RIESLING AOC Alsace
Fiche technique
Appellation
AOC Alsace
Couleur
Blanc
Millésime
2021
Cépages
Riesling
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage en raisins entiers.
Degré alcoolique
11,5°
Élevage
Elevage en foudre et sur lies.
Potentiel de garde : 6 à 8 ans
Traçabilité
LRIBIO21
Température de service
8-10°C
Conseils
Il s'accordera très bien avec des fruits de mer, du poisson, une cuisine japonaise ou traditionnelle alsacienne.
Nez
Nez ouvert et exotique où ressort des notes d'agrumes.
En bouche, une attaque franche sur le fruit et une acidité sur la longueur.
En bouche, une attaque franche sur le fruit et une acidité sur la longueur.
Type de sol
granitique